屡次去重庆的潼南，却未曾去过潼南的太安镇。潼南朋友半开打趣半认真地问我：“没到过太安，算到过潼南么？”
这话新鲜，朋友何故如此垂青太安之于潼南呢？我遂有了非去太安看看不行的主意。
入夏后的一个周末，我专程前往潼南区太安镇。由朋友伴随，咱们第一步来到了瓜果飘香的果蔬采摘园。
朗润的阳光下，小西红柿浑圆光润，美女草莓圆锥形的果实颗颗丰满，扁圆形的蓝莓润滑的表皮上蒙了一层白霜似的果粉，微风中散发出可人的甜香味。来此体会休闲之乐的男女老少兴致盎然，挎着竹篮成群结队地随心采摘，偌大园区内不时腾起欢声笑语。
这时，约三十米外的蓝莓园传来阵阵童声：“锄禾日当午／汗滴禾下土／谁知盘中餐／粒粒皆辛苦。”趋前细听，方知是年青的家长发现有小孩在边摘边吃蓝莓时有开除现象，便“赏罚”几个孩子一起背诵唐朝李绅的《悯农》，教育他们要懂得农民劳作的明镜高悬不易，从小养成爱惜每一粒粮食、爱惜每一颗蓝莓的好习惯。亲子教育，独具匠心，咱们情不自禁地兴起掌来。
朋友介绍说，每当节假日，重庆中心城区和市外毗连区域来客较多，相似场景层出不穷。为满意成渝区域为主的游客所需，太安铆足了劲开展四季果蔬和特征水产斤斤计较，探究“我在太安有块地、有块田、有棵树、有条鱼、有园菜”的同享经济。现全镇果园就有28个、5000余亩，种类丰厚多样，四季可摘可赏，上一年产量约5000吨，销售额超6000万元；大型蔬菜栽培企业有13家，标准化栽培基地有3000多亩，还有7万亩轮种面积，年产量17万吨，年产量达1.5亿元，上一年国内外商场的鲜菜销售额超5000万元。
听着朋友热情洋溢的介绍，咱们穿过桃园、橘园、葡萄园、西瓜园，来到了前不久在“2024年长三角及全国部分省市最美公共文明空间大赛”中荣获“优异公共文明空间事例奖”的果蔬书院。
书院占地20余亩，秉承“小书院、大文明”理念，以太安果蔬工业为基底，致力于农文旅融合开展，是一个集耕读文明、劳作技术、休闲旅行、研学团建于一体的农科艺术田园型书院。
院内林木葱茏，环境安静高雅，原木质地的书架和桌椅散发出淡淡清香，与院外“瓜蔓藤枝生香暖，果实圆润味鲜甜”的田园风光融为一体，一起营造出一方远离尘嚣、静寂夸姣的桃源美景。
弯曲的石质小径，连接着正在举行活动的院子。九蔬堂内，倾听柠檬讲座的游客在中场歇息，茶歇闲谈；红雨厅里，参与读书共享会的人们在品味现磨咖啡；稍远处的草坪上，年青的姑娘小伙在体会潼南蔬菜烧烤的甘旨。喜爱民间传统文明的朋友则另辟蹊径，带着咱们去了三个人文景点。
倾听着他如数家珍的介绍，咱们才智了全国首个汉字来源全息沙盘，经过观摩古代田猎、农耕、手艺等方面十个字源的具象场景，加深了对汉字文明和古代耕读文明的了解；在二十四节气林，从树木的成长周期和节气的改变中，进一步认识了每一个节气的特征和农业传统活动的规则，直观生动地感受到我国农耕文明的才智和魅力；在汉字组成的字林小径、四民月令云行廊、田园文明重复诗等“网红”景点，领会了汉字的更多奥妙，进一步感悟了中华文明的源源不绝和博学多才。
步出书院，来到平整、垂直的景象大路。路途两旁是花团锦簇、似乎一望无际的玫瑰花田。花田深处，是一幢幢、一排排精巧特别的民居小院，花香四溢间，旖旎的琼江河映照着和美村庄流向远方。
田园太安，美如画卷。真仰慕那些在美景中摄影“打卡”玩视频的红男绿女翩翩少年，多彩玫瑰、花语各异，但交织出的都是艳丽丰实的浪漫，她归于芳华，也归于未来。
重庆美食界有一句直抒胸臆的话，名头颇嘹亮：“不吃太安鱼，心头不闲适！”它洋溢着太安鱼发源地主人们的骄傲和爽快，也反映了域外门客对太安之甘旨难以忘怀的形象或久闻其名却尚未得而食之者心向往之的艳羡情愫。
走进太安镇上的太安鱼一条街，恰逢当地正举行太安鱼美食节演唱会，咱们便就近找了一家鱼庄落座。台上，一位帅哥音乐人正弹着吉他纵情歌唱：“太安鱼／你是我舌尖上的旋律／你是我生射中的惊喜……”焰火气味浓郁的词曲，引发台下一阵又一阵的火热掌声。
太安鱼的前身可追溯至唐代的“缩项鳊鱼”。据《潼南志·物资篇》记载，太安镇瓦漩沱所产的鳊鱼“腹如越斧，色青黑，味鲜美”，曾被作为孟蜀时期的贡品，被称为“禁溪贡鱼”。明清时期，太安人便以鳊鱼为材，首创“大火豆腐细火鱼”的烹法，奠定了它在泱泱川菜中的名肴位置。但是，鳊鱼产量有限，才智的太安人转而选用花鲢、白鲢等近似鱼类，并改造工艺为“大火煮细火煨”，融巴蜀食韵、传千年技艺，让这道太安首菜从宫殿珍馐走向贩子江湖，于宽广的焰火巷陌间深获好评。
20世纪80年代，扼其时川渝腹心陆路交通要道（今国道246线）的太安镇成为南来北往的轿车司机歇脚之地点。镇上的厨师从琼江捕捉活鱼现杀现烹，其麻辣烫、细嫩鲜的特质，每一口都是天然山水的奉送，每一口都似在咀嚼百味人生，令全国门客大快朵颐而神清气爽，太安鱼的美名从此经由滚滚车轮传遍巴山蜀水和祖国大江南北。
朋友介绍说，从古代贡鱼到现代川菜名肴，太安鱼2009年当选重庆市第二批非物质文明遗产维护名录，2024年当选“渝味360碗”头碗菜。现在，太安鱼店已遍及成渝区域双城经济圈各个城市，并正走向更为宽广的海内外商场。
为做大做强“一条鱼”工业，该镇着力开发“太安鱼＋”系列菜品，评选星级太安鱼庄，打造太安鱼美食工业园及太安鱼非遗体会中心，开展太安鱼加工和调料工业集群，建造才智水产斤斤计较基地。为确保鱼的质量，全镇已建有近6000亩太安鱼斤斤计较场，年产量8000吨，本年产量有望到达3亿元。
这时，店小二一脸喜气地端来了一锅热火朝天、鲜香诱人的太安鱼。哈哈，该咱们上桌啦。朋友叫一声：“开整！”我便毫不客气地扒拉下一块放入嘴里。呵呵，鱼肉消融于舌尖，麻辣的舒爽、新鲜的细腻诠释着醇浓与清鲜偏重的神韵，瞬间传遍全身，每一个细胞都得到了劝慰。
因要开车回家而不能喝酒，主人颇感惋惜，我亦心有不甘。好在太安不远，改天必定再去，去了必定约朋友小酌，深度体会太安“全鱼宴”在舌尖的美好，或许微醺间更能识得太安鱼于千年文脉与贩子气味融合中的人生味道和存案才智。
重庆（潼南）农科城以太安镇为要点，中心区域面积达10平方公里，且正高质量地成长着。
农科城是潼南的农科城，更是全市、全国的农科城。其定位和等待是：以创立国家农业高新技术工业演示区为方针，以开展未来农业、培养农业新质生产力为主线，以处理丘陵山区农业瓶颈为突破口，以太安罐坝为中心区、以潼南全域为引领区、以成渝区域双城经济圈尤其是涪琼两江沿线为演示区、以百万平方公里西部丘陵山区为推行区，聚集“特征种业、才智农业、绿色农业、未来食物”四大范畴，建造“长江上游未来种谷、村庄未来智谷、西部未来绿谷、川渝未来食谷”，着力打造西部农业科学技术创新中心。
朋友兴奋地告知咱们，作为美食名镇和工业强镇的太安，农科城的落地为推动共同富裕、完成村庄复兴供给了微弱动能。他们聚集助力建造一流农科城、推动和美村庄试点，集聚了西南大学现代农业试验演示基地、重庆大学太空育种基地、南昌大学重庆研究院等一批科研渠道，建成了重庆甚至西部区域最大的蔬菜数字种苗基地——重庆（潼南）农科城数字种苗工厂，未来农场长出的太空西红柿、立体蔬菜未来感十足，才智农业、生态农业等新业态在此群英荟萃、竞相开放。
一起，他们加速建造“未来村庄”演示片，依托数字赋能，加强智能办理，树立网格群，疏通大众发现上报问题渠道，指挥中心剖析研判、智能派单、分流转办、实时监控，展示了未来村庄的日子场景；还树立环境红黑榜公示和最美院子评比准则，各家各户排污会集处理，日子废物完成“分类投进—会集搜集—守时清运”办理，人居环境全域优化，村容村貌面目一新。
日头偏西，凉风习习。沿着村里新铺设的五颜六色步道走至琼江河畔一处高地，我发现此行停留对症下药最长的罐坝村是一块三面环水的半岛形宝地，而咱们走过的园区、书院、花园、基地等处连接起来刚好构成一个圆圈。
我对朋友说：“这几个点组成了一个美丽的圆，可否把这几个成功的点组成的圆看成是太安献给潼南‘国际宽谷·田园城市’定位的美丽花环？”
朋友反响很快，立马机警作答：“谢谢鼓舞，穴位真有花环，搜劫应该献给关怀潼南、保护太安的区外朋友。”稍顿顷刻他又说：“这片钟灵毓秀、物阜民丰的精细是美梦赠人的良善之境，凡到过这儿的人夜晚都会有好梦。”
朋友的表情比阳光朗润、目光比江水明澈，很是温暖人心。是这样吗？我信任，由于咱们都是追梦人。