咸宁网讯（特约记者 胡剑芳）为发掘当地餐饮特征，建立职业标杆，11月19日下午，咸安区餐饮职业首届“名店、名菜、名点”评选活动在城区海德香街的香城名宴广场热烈举办，来自全区22家单位餐饮厨师参与竞赛。
竞赛现场，只见明厨亮灶一字排开，身着皎白厨衣的师傅们分三轮同台竞技，分秒必争各亮绝技。
“怎样做好鱼头呀？”“先放油将鱼头双面煎得焦黄，再加纯洁水煮开，再加粉条葱花……”面临市民提问，来自家宴喜事会的刘师傅高兴讲起著作《鱼头的故事》的制造诀窍。永安府楚菜大师周天山现场制造的是《金牌饭怕鱼》，这道菜诀窍是每一条鱼都有它天然成长的有机认证，并坚持活鱼、泉流现烧，有着先吃鱼、后拌饭，给个皇帝都不换的民间美谈。
在灶火熊熊升腾中，在锅碗瓢盆交响里，在菜香扑鼻的魅力下，40道各式招牌佳作菜逐个出炉露脸：馋人的“鸡汤白玉狮子头”、飘香的“虫草花炖向阳湖老鸭”、盛满乡愁的“咸宁土鸡汤”、芳香四溢的“桂花烤羊排”、有匠心独运的“山水咸宁拼”……
一边是飘香的美食宴，另一边也是嗨翻的视听宴。《桂乡迎客歌》《滴一滴》等极具本地特征的文艺节目轮流演出，意趣典雅的文明融入，让这场大赛增添了无限神韵。
餐饮是城市文明的鲜活载体。近年来，咸安区餐饮职业出现蓬勃发展形状趋势，特征美食层出不穷，一批优质餐饮企业坚持深耕商场、诚信运营，在传承本乡美食文明精华的一起活跃融入与时俱进的立异理念。回来搜狐，检查更加多