在咱们大自然中，土地就好像一个无穷无尽的大宝库，通过勤劳的劳作，秋天就会稀有不尽的甘旨上市。金秋十月，勤劳的人们正加油收成贮存，确保可以颗粒归仓，在收成的一同许多食材咱们也到了尝鲜季。
这个时节白菜萝卜上市，菜商场白菜并不贵，到了冬季，白菜萝卜更是北方越冬的首要蔬菜。俗话说“百菜不如白菜”，白菜的养分价值可以说当得起“百菜之首”之称，更是咱们冬季厨房里的常客。大白菜不仅是价格实惠公正，并且滋味好、养分丰厚。今日，在这里不必大白菜包饺子蒸包子，咱们换一种不一样的吃法，层层叠叠滋味鲜，润燥好吃不上火。
所用食材：面粉300克，白菜半棵，豆腐1块，葱末，姜末，盐少量，味精少量，花生油1勺。
第一步：面粉加水和成软硬适中的面团，静置一瞬间揉匀揉光备用，这样做的意图是让面粉和水充沛交融，添加面粉的筋性。
第二步：把白菜去掉外面的老帮子，切碎，略微加一点盐剁碎，腌制出白菜中剩余的水分，用手捏去剩余的水分。
第三步：把处理好的白菜放入盆中，再把豆腐切丁，葱姜切末，一同放到盆里参加适量的盐调味，再参加少量花生油和味精拌匀，白菜豆腐卷子的馅料就做好了。
第五步：把白菜豆腐馅均匀的摊在面皮上，半数今后，在放上适量的馅料后，半数。
第七步：锅里放入适量的清水，把篦子抹油避免粘连，把白菜豆腐卷子放上，直接大火蒸制20分钟，白菜豆腐卷子熟透。
第八步：拿出趁热，直接上桌即成。这款白菜豆腐卷子是咱们老家特有的一种美食，从小时分就经常吃，十分好吃，每次做了上桌比饺子包子都受欢迎。
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